Chelchele er en kompleks kaffe med kirsebærnoter og et lett floralt preg som minner om roser. Kaffen har en karamellaktig sødme. Brenneprofilen er utviklet så kaffen passer like godt til både espresso og svart kaffe. 

Chelchele ligger i anerkjente Yirgacheffe regionen og prosesserer kaffe fra nærliggende farmer i området. Farmerne som har levert kaffe til dette partiet driver etter organiske prinsipper uten bruk av plantevernmidler.