Royal Malabar er en intens kaffe med et kraftig smksbilde av krydder, tjære og søt tobakk. Kaffen har en veldig mørk brenningsgrad. Denne kaffen passer godt til espresso, presskanne og trakterkaffe.

Royal Malabar ligger i jutesekker i åpne lager ved Malabarkysten i India. Salte vinder fra havet og regnvann fukter kaffesekkene før den varme solen som følger tørker kaffen igjen. Prosessen kalles monsunering, og gir helt unike smakskarakterer til kaffen.